由於梅子成熟度不同，而有不同梅子的名稱
梅子果實尚未成熟時稱為「青梅」；梅子果實成熟變黃後則稱為「黃梅」。
許多料理以醋為調味精靈，不同層次的酸香為料理提味、去腥、解膩。
使用台灣專業菌種發酵釀製，滴滴精純，與米醋調和果味而成的浸泡醋截然不同。
本梅醋使用的水果均為精選之黃梅，由釀造師掌握溼度、菌種及專門釀造技術，
遵循古法二次發酵，醋在老甕中用時間釀成，越沉越香。

產品種類：黃梅醋 (調理醋)
原料：黃梅、冰糖
容量：375ml 
酸度：2.0% 以上
食用方式：以冷開水稀釋3-5倍後飲用，冷藏後風味更佳。